Por segundo Año consecutivo, Francis se hizo cargo de la gastronomía de los almuerzos de MARKETERS, el mayor evento de marketing que se realiza en Uruguay.
La propuesta que tuvo gran aceptación, fue un Buffet orientado a la cocina casera uruguaya y la influencia de las distintas corrientes migratorias que llegaron al país.
La parte fría se compuso, de diferentes ensaladas, y la caliente con empanadas de Cordero y peras, Gnocci Rellenos de Gruyere y Muzzarella gratinados en salsa rosa y con chips de Jamón crudo, Cazuela de Lentejas, Sorrentinos rellenos de Berengenas ahumadas en salsa de puerros y hongos y Pastel de carne y boniatos con bouquet de verdes.
Los postres fueron Mousse de Dulce de Leche y Ensalada de frutas frescas.
